В российских магазинах появилось мороженое со вкусом кваса. На полке выглядит как очередная странная новинка, но по сути — логичный продукт для лета и локальной повестки. Первые покупатели отмечают узнаваемый вкус: лёгкая кислинка, хлебное послевкусие, ассоциация с детством и жарой во дворе.
В интернете отреагировали живо и с иронией. Одни радуются, что бренды делают «что‑то своё», а не копируют западные вкусы. Другие уверены, что квас и так самодостаточен и не нуждается в превращении в десерт. Третьи честно пишут, что купят один раз «просто попробовать», потому что сочетание звучит слишком необычно, чтобы пройти мимо.
С точки зрения маркетинга ход понятный. Рынок уже привык к «национальным» вкусам: ряженка, пряники, варенье давно стали частью стандартных линеек. Квас идеально вписывается в волну интереса к идентичности и ностальгии. Плюс для бренда в том, что вкус не нужно объяснять: он знаком почти каждому. Минус — риски нишевости. Не все любят квас, поэтому массовых рекордов продаж ждать не стоит. Зато как сезонный инфоповод и заметный акцент на полке такой продукт отрабатывает вложения.
